Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami na:
Grill, barbecue (BBQ) <-KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Domowy chleb ziołowy z cienką i chrupiącą skórką

105 komentarzy do Domowy chleb ziołowy z cienką i chrupiącą skórką

  • Alicja

    A ja mam ,Magdziu pytania aż trzy,a mianowicie:
    -czy mogę piec w garnku rzysmkim?
    -jeżeli tak,to czy też najpierw ten garnek nagrzewam i potem wkładam ciasto?(chodzi mi o to,czy przez różnice temperatur,garnek mi nie pęknie)
    -czy zamiast drożdży mogę dać zakwas i jeżeli tak to ile?

    z góry dzięki za odpowiedź 😉

    • MaGda

      Nie wiem, bo nie piekłam w takim garnku, więc nie podpowiem:( (a już tym bardziej nie wiem czy nie pęknie:)) Zakwas można, ale nie powiem ile, bo to zależy od zakwasu (czy płynny czy bardziej rzadki) -ten chleb piekę zwykle na drożdżach i tak go prezentuję. Ale generalnie: ciasto z zakwasem jak na ulubiony chleb na zakwasie, potem zostawić do wyrośnięcia, gdy wyrośnie przykryć, do piekarnika i dalej jak w przepisie. Wąskim gardłem będzie tu czas wyrastania, który w przypadku drożdży jest przewidywalny, w przypadku zakwasu już mniej i trzeba się z tym liczyć…

  • Agnieszka

    Witaj Magdo a czy piekłaś ten chlebek bez pomocy naczyń ża

    roodpornych ? Np na samym papierze? Zamierzam upiec ten chlebek na majówkę ale nie stety nie wiem czy tam bende miała dostęp do naczyń stąd moje pytanie pozdrawiam serdecznie. Agnieszka 😉

    • MaGda

      Nie, zawsze w naczyniu, więc nie podpowiem:( Ale piekłam go już też w garnku (takim nieemaliowanym i bez elementów tworzywa sztucznego =takim, który można wstawić do piekarnika) i było ok:)

  • Katarzyna

    Ten chlebek pieke juz od ponad 2 lat, przepis dostalam od znajomej i za kazdy razem wychodzi innaczej bo zawsze do niego dodaje cosz innego :) jest super poprostu :)

    Jeszcze wiadomosc dla pani Wandy…..ja ma tez troche niefajny piekarnik. Temperature dac troche nizej i kiedy zdejmuje pokrywke to go jeszcze raz spryskuje woda :) mnie wychodzi w tedy dobry :)

  • Justyna

    Witam Pani Magdo, czy ciasto na ten chlebus mozna wyrabiac w robocie kuchennym z hakiem?

  • BARDZO DOBRY PRZEPIS CHLEB WYSZEDŁ DOBRY [6]OCENA DZIĘKUJĘ.

  • Wanda

    Witam
    przed chwilą wyjęłam chleb z piekarnika,wystygł i ukroiłam z trudem jedna kromkę,w środku jest bardzo dobry mięciutki,ale skórka strasznie twarda (boję się że złamię sobie zęba,podejrzewam że za długo był w piekarniku
    moje pytanie czy on np.jutro troszkę zmięknie? cz jest inna rada.
    dziękuję.
    Wanda

    • MaGda

      Hmmm, nigdy nie wyszedł mi z aż tak twardą skórką, więc nie wiem jak zachowa się następnego dnia:(
      Po ostygnięciu to nie wiem, można najwyżej odkroić skórę. Ale na przyszłość, podczas stygnięcia można przykryć bochenek czystym ręcznikiem kuchennym -stygnąc będzie parował i skórka lekko zmięknie (i to mam sprawdzone).

    • Wanda

      Dziękuję Pani Magdo za odp.
      chleb jest bardzo dobry ,tylko tak twarda skórka,ale myślę że tem.mogła być za wysoka (najpierw 250,później w 230 stopniach)może mój piecyk coś za mocno pali.

  • Marta

    Chleb wyszedł obłędny:) właśnie wcinam. To mój pierwszy chleb:).

  • Jola

    Witam, mam pytanie czy można piec ten chlebek w 1 duzym naczyniu żaroodpornym i otrzymać chlebek jak na dożynki?:)mam problem z umieszczeniem 2 naczyń żaroodpornych na 1 poziomie piekarnika….

    • MaGda

      Nie próbowałam piec dużego, ale technicznie rzecz biorąc, zapewne jak najbardziej można. Tylko czas pieczenia trzeba wyczuć, by ocenić kiedy zdjąć pokrywkę i kiedy chleb wyjąć. Pewnie piekłabym po prostu dłużej pod przykryciem, a pokrywkę zdjęłabym tylko na zrumienienie skóry tj. pod sam koniec. Można też ew. upiec z mniejszej ilości składników i zrobić tylko 1 bochenek w 1 naczyniu:)

      • Jola

        Dziękuję za szybką odpowiedź, zdążyłam pożyczyć 2 wąskie naczynia przed włożeniem chlebów do pieca. Niemniej preferuję kromki-pajdy więc następnym razem będę piekła chleb w swojej gigantycznej formie:) Ja generalnie nie lubię gotować i zrobienie dwudaniowego obiadu to dla mnie wyzwanie, często zaczynam szukać potraw pt. „szybkie i proste”. Odkryłam Pani stronkę niedawno ale jestem pod wrażeniem Pani domowych produkcji. Jak oglądam filmy to mam wrażenie, że wszystko jest banalnie proste…Pozdrawiam i dziękuję za pomysły.

      • Jola

        Myślałam, że wytrzymam do jutra ale nie dam rady.Mąż właśnie zajada chlebek z żółtym serem domowej roboty z Pani strony. Takiego błogostanu na twarzy dawno nie widziałam :) Zapytał, czy długo robi się taki ser, bo on to innego teraz już nie chce jeść… A co do chleba, to jest to pierwszy jaki mi wyszedł na tyle, żebym była z niego zadowolona. Jestem w szoku, że umiem gotować:) DZIĘKI :)

  • brylant74

    WItam, chleby zrobiłem, nawet miałem podobne naczynia i też wyszły mi 2 sztuki, jeden okrągły drugi podłużny, Są przepyszne, zamiast płatków owsianych dałem mąkę krupczatkę, dodałem też nasiona słonecznika. Minęła godzina od upieczenia i już połowa zniknęła:). to jedyna wada jest zbyt pyszny :)))pozdrawiam

  • Witam,
    Pani Magdo proszę mi napisać jakich użyła Pani naczyń do wypieku tego chleba, chodzi mi o pojemność ???
    Czekam na odpowiedź i już z góry dziękuję :)

    Pozdrawiam
    Agata

  • Monika

    Pycha, moje dodatki to płatki owsiane, jęczmienne, siemię lniane,trochę kawy zbożowej kujawianki i lubczyk:). Pierwszy raz piekłam chleb. Troche mi sie kruszy, nie wyszedł taki jaki powinien być z powodu kruszenia ale i tak pycha i skórka swietna :)

  • Izabela

    Hej zrobilam chlebek, pyszny ale niestety ten papier do pieczenia przywarl do chlbka i musialam ta smaczna skorke wyrzucic :(
    Musze przyznac, ze fajne przepisy masz :))
    Pozdrawiam

Skomentuj

  

  

  

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>