Witaj w mojej kuchni:)

więcej o mnie

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Wasze przepisy:)

Może i Ty podzielisz się Twoim sprawdzonym przepisem?
Zobacz przepisy sympatyków tej strony:)

Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie

165 komentarzy do Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie

  • Elżbieta

    Upiekłam chlebki z Pani przepisu j.w. są pyszne. Sama przygotowałam zakwas przez 7 dni. Właśnie taki z ziarnami chleb bardzo lubimy i dlatego ten przepis mi się spodobał.Chciałam się tylko zapytać Pani , dlaczego zawsze mi pęka na środku. Może za mało wyrósł. Trzymałam go 3 godz. w nagrzanym piekarniku , ale nie wyrósł po same brzegi blaszek.Jeśli można proszę mi odpowiedzieć i dziękuję Pani za ten wspaniały przepis.

  • kaś

    dałam 500 ml wody, zakwas ma 3 miesiące, a chleb i tak klei się do zębów. Coś jest nie tak z tym przepisem (1 chleb na młodym zakwasie wychodzi cudowny do tej pory!)

  • Irena

    Witam wszystkich. Właśnie upiekłam swój pierwszy chleb na zakwasie. Wyszedł super. Pozdrawiam wszystkich i życzę powodzenia w pieczeniu chleba .

  • Katarzyna

    Dziękuje, że nauczyła mnie Pani piec chleb- od kilku tygodni prawie wcale nie kupuje już chleba w sklepie. Mam ochotę na chleb kukurydziany. Może Pani ma pomysł na taki wypiek?

  • Aga

    Czy można zrobić ten chleb z mąki żytniej razowej?? Chodzi mi już o samo pieczenia chleba, nie o zakwas. Zakwas oczywiście z żytniej.

  • Od kiedy upiekliśmy go po raz pierwszy, na stałe zagościł w naszym menu:) To był nasz pierwszy chleb na zakwasie, bez porównania z tym, który jest dostępny w sklepie, polecamy :)

    Z dumą prezentujemy nasz chlebek:

    [link]

  • Chleb upiekł się bardzo dobrze, domownikom smakuje, dla mnie jednak trochę za bardzo wilgotny, bardziej smakuje mi ten pierwszy („nawet na młodym zakwasie” ). Kolejny, który chcę wypróbować to ten na maślance.

  • jagodplus

    Dla początkujących.
    Piekę chleby wg. przepisów Pani Magdy już dwa lata. Zakwas zrobiłam sama wg przepisu z tut. strony. Pierwsze wypieki były niezbyt udane. Powiem Wam co zrobiłam, aby zawsze chleb był udany.
    Ciasto rośnie w kuchni, gdzie jest bardzo ciepło, czyli około 23 stopnie i tylko czasami wkładam je do wyrośnięcia do piekarnika.Ciasto robię dość gęste, bo „wkładam” je do formy a nie wlewam. Jest ono gęste i ciągnące. Wcześniej formę smaruję olejem albo jakimkolwiek tłuszczem i obsypuję otrębami pszennymi zmieszanymi z tartą bułką. Po upieczeniu chlebek odchodzi od formy bardzo łatwo. Używam teflonowych keksówek. Moje ciasto na chlebek wyrasta w różnym czasie. Raz cztery godziny a niekiedy osiem. Kapryśne jest czasami, ale zawsze wyrasta i upiecze się fenomenalnie.Zasada prób i błędów jest najlepsza. Proszę się nie załamywać i zawsze pamiętać, że zdrowe produkty są niezastąpione.

  • aneta7778

    Witam
    chlebek piekę kolejny raz na zakwasie przygotowanym z Pani przepisu,jest pyszny. tylko za każdym razem mam jeden problem, skórka odchodzi mi razem z papierem do pieczenia jak układam do ostygnięcia?! proszę o pomoc. pozdrawiam Aneta

  • Maja

    Moje drugie podejście do tego chlebka i niestety po raz drugi nieudane. Chlebek wyrósł po czym w piekarniku opadł, w środku mokry, jakby niedopieczony…
    Na szczęście jest drugi Pani przepis na pierwszy chleb na młodym zakwasie, ten wychodzi rewelacyjnie!

  • Nutella

    Witam,

    Bardzo proszę o pomoc.

    Dostałam zakwas od cioci. Już 2x robiłam na nim chlebki wg. jej przepisu i wyszły całkiem dobre. Tym razem chciałabym spróbować zrobić chleb zgodnie z tym przepisem, jednak ja za każdym razem używam całego zakwasu jaki posiadam i przed samym pieczeniem odkładam kilka łyżek ciasta do następnego pieczenia.

    Czy stosując taką metodę mogę zabrać się za zrobienie takiego chlebka?

  • Marta

    Witam, upiekam dzis swój pierwszy chleb na zakwasie. Niestety wydaje mi sie że jest zbyt mokry ;( W trakcie jedzenia ma się wrażenie że klei się do zębów:/ A takl się starałam :(

  • agu

    Ile to tak mniej więcej 500 g zakwasu ? ;)

Skomentuj

  

  

  

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>