Złociste, o kokosowym smaku z wilgotną, słodką konfiturą…
Przepyszne naleśniki! Kiedy je usmażę, znikają szybciej niż się obejrzę:) Dobrze dobrana konfitura lub świeże owoce wyjątkowo dobrze pasują do tego kokosowego ciasta. Jednak robię je nie tylko na słodko. Dobrze pasuje do nich farsz drobiowy (np. kurczak z dodatkami czy warzywa doprawione tak, by pasowały do kokosowego posmaku np. cukinia z curry:)
Dopowiem jeszcze tylko, że dzieci za nimi szaleją, ale w sumie nie znam tez żadnego dorosłego, który by im się oparł. Zatem według moich dotychczasowych doświadczeń: uniwersalnie smaczne:) Spróbujcie i dajcie znać jak wrażenia –jestem szalenie ciekawa:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam naleśniki kokosowe z konfiturą;) Zapraszam do obejrzenia!
Naleśniki kokosowe z konfiturą z czereśni
czas przygotowania: zależy od ilości, bo najdłużej pewnie zajmie smażenie:) na podane w przepisie proporcje można przyjąć 20 minut
/proporcje na ciasto z 1 jajka tj. ok. 5 średniej wielkości naleśników, na większą liczbę naleśników podane ilości można proporcjonalnie zwiększać:)/
Info: składniki odmierzam szklanką o poj. 200 ml
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1 całe jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki mąki (ja: pszenna typ 500, ale może być też orkiszowa)
- szczypta soli
- olej roślinny do smażenia (czasem dodaję do oleju odrobinę masła)
Wiórki kokosowe mielę –ja blenderem i od razu w blenderze szykuję całe ciasto. Dzięki temu całość idzie bardzo sprawnie, ale oczywiście wiórki można zmielić w dowolny sposób i dodać do ciasta:)
Do zmielonych wiórków dodaję jajko, mleko oraz sól i miksuję na gładką masę. Następnie uzupełniam mąką do pożądanej gęstości ciasta (jak na naleśniki tj. konsystencja gęstej śmietany).
Rozgrzewam patelnię z olejem lub z mieszanką oleju i masła i smażę klasyczne naleśniki. Na patelnię wylewam porcję ciasta (ok. 1 chochelka), rozprowadzam równą warstwą na dnie patelni i smażę po kilka minut z każdej strony.
Naleśnik jest gotowy do przewrócenia na drugą stronę, gdy z wierzchu (od góry) widać, że ciasto się ścięło i straciło surowość;)
Gdy jest już usmażony i złocisty, przekładam na talerz i smażę kolejne –aż do wykończenia ciasta.
Podaję na ciepło z konfiturą lub ulubionym dżemem, ale będą doskonale smakować ze świeżymi owocami, czekoladą, itp. Co więcej można je także przygotować w wersji wytrawnej np. z mięsem czy warzywami, do których pasuje kokosowy posmak:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
8 komentarzy
anula
Wszystko co robie z pani przepisu jest swietne a czy zamiast wiorek mozna dodac make kokosowa
MaGda
Nie próbowałam, ale wydaje mi się, że powinno być ok.
anula
czy zamiast wiórek kokosowych mozna dodac make kokosowa
Aisha
Pyszne! Użyłam mąki orkiszowej i z pełnego przemiału (pół na pół), polane dżemem truskawkowym a w środku biały ser 🙂
kinga
MNIAM!!!!!!!!!
Pytanko
w jaki sposób można zmielić wiórki oprócz blendera? 😛
MaGda
np. młynek do mielenia? lub wyobrażam sobie, że w ostateczności można wiórki wyłożyć na deskę i drobno posiekać dużym, ostrym nożem:)
Pytanko
DZiękuję bardzo, na pewno spróbuję:)) pozdrawiam!