Witaj w mojej kuchni:)

więcej o mnie

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Wasze przepisy:)

Może i Ty podzielisz się Twoim sprawdzonym przepisem?
Zobacz przepisy sympatyków tej strony:)

Domowy majonez w 2 minuty

43 komentarzy do Domowy majonez w 2 minuty

  • Hania

    Pierwszy raz robiłam majonez i się udał , koniec z kupnymi majonezami .

  • Ania

    Pani Madziu, jakiej pojemności słoika Pani użyła? Pozdrawiam

  • […] Nigdy więcej nie sięgnę po gotowy majonez ze sklepu. Spróbujcie sami. Zainspirowałam się tym przepisem, choć ja go trochę […]

  • mamaania

    Zrobiłam po raz n-ty. Pani Magdo, dziękuję za przepis. Majonez za każdym razem wychodzi pyszny. 500 ml majonezu wystarcza na niecałe półtora tygodnia. U mnie używa się go czasem zamiast masła :-)

  • ANNA

    Majonez wspaniały ,dodałam jeszcze 1/2 łyżeczki cukru i na koniec 1 łyżkę zimnego mleka -rewelacja polecam.

  • mamaania

    Zrobiłam z olejem lnianym, z którym nie bardzo wiedziałam co począć. Wyszedł. Smak oczywiście nie neutralny ale… ciekawy i… smaczny. Dzięki :-)

  • Beata

    Hej!
    Jesteś super, Madzia:) Odkąd trafiłam na Twój blog, zaglądam tu często. Pierwszy raz zrobiłam majonez na ostatnie Święta Bożonarodzeniowe. Wszystko wychodzi doskonale. Moja sugestia, ja do sałatki wolę gęstszy, więc majonez robię z 1 całego jajka i jednego żółtka. Wychodzi taki gęsty i kremowy. Dzisiaj robię z olejem z winogron, ma również doskonały smak! Korzystałam również z przepisu na ruskie pierogi – wychodzą pyszne. Dla mnie jesteś inspiracją i jeśli czegoś nie jestem pewna, to korzystam z Twoich przepisów, albo gdy chcę czymś zabłysnąć:) Dziękuję i pozdrawiam!

  • Anianka

    Od kiedy dostałam w prezencie blender czaiłam się na wypróbowanie tego przepisu. Chyba jednak dodałam za dużo soli, bo majonez wyszedł mi słony jak diabli. Dodałam trochę cukru, więcej oleju i wody dla konsystencji i jako tako smakuje. Następnym razem muszę uważać z solą ;) Poza tym rzeczywiście błyskawicznie się robi.

  • Michalina

    Wczoraj przyszedł do mnie znajomy, który też kucharzy i chciałam mu się pochwalić, jaki świetny majonez zrobiłam. On mi na to, że też od dawna robi sam pyszny majonez więc zaczęliśmy wymieniać się przepisami i co się okazało? Że korzystamy z tego samego przepisu od tej samej autorki ;) Majonez wyszedł rewelacyjny!

  • Kinga

    U mnie wyszedł mega szybko – niecała minuta… Robiłam z jednego jajka i ok 200 ml oleju. To była moja druga próba, gdyż pierwsza zakończyła się niepowodzeniem bo dodałam za dużo octu i tylko trochę soku z limonki. Teraz dałam tylko sok z cytryny i wyszedł genialny. Mąż powiedział: ” jak kielecki…” – a pochodzi z kieleckiego właśnie. Dziękuję MaGdo :*

  • Jerzy

    Spróbowałem zrobić z tylko z żółtka bez białka. Zrobił się wodnisty i z małymi krupkami na powierzchni. Do wyrzucenia. Czy ten sposób robienia dotyczy tylko całego jajka?

  • agnis

    Madziu, ten przepis jest super. robiłam już ten majonez 3 razy i za każdym razem super. Ja tylko dodatkowo dodaję pół łyżeczki cukru. Nie będę oryginalna, że powiem, że już nigdy nie kupię majonezu :-)))) A tak w ogóle twoją stronę odkrył mój kochany syn Karol, jest tobą zachwycony, ja z resztą tez.Pozdrawiam serdecznie!!!

  • kasia

    Magdo świetny patent, sprzedałam ten sposób mężowi, który ciągle rzęzi, że majonezu znów mu nie kupiłam. wreszcie sam go możę zrobić, ale chyba bardziej mu smakuje gdy ja robię. Przepis troszkę zmieniłam, bardzo lubimy majonez kielecki więc dodałam 3 łyżeczki musztardy i 2 łyżki octu jabłkowego domowej produkcji.

    Bożenko bez musztardy to już nie jest majonez :-) ale z tych proporcji podanych przez Magdę powinien Ci wyjść gęsty sos, musztarda nie ma nic do konsystencji. Raczej stawiałabym na szybkość obrotów, ja wykorzystuję szybkość TURBO i tylko na niej mi wychodzi, na zwykłym najszybszym obrocie nie chce się zrobić gęsta emulsja. A jeśli jeszcze jest rzadki to należy dodać więcej oleju. Powodzenia życzę :-)

    • johaśka

      kilka razy robiłam majonez wg tego przepisu i zawsze wychodził….
      a dzisiaj 3 podejścia i każde skończone klapą: majonez się nie zrobił… jest po prostu płynny
      co może być powodem tego?

  • Bożena

    Jestem uczulona na gorczycę i niestety nie mogę dodać do majonezu musztardy – czy to może być powód dlaczego majonez się nie udaje?

    Niestety zrobiłam dwa razy i klapa….. jest płynny

  • Dani

    Pani Magdo wypróbowałam już kilka przepisów,które Pani tu demonstruje i jeszcze mi się nie zdarzyło,aby cokolwiek nie wyszło.W filmikach jest wszystko zawarte np.wyraznie tłumaczone i pokazywane.Dziękuję,ze Pani jest!!!!Pozdrawiam i dalej korzystam z rad i porad.

  • Iza

    Ten typ blendera często bywa nazywany również żyrafą.
    Magdo, to teraz pora na domową musztardę … :-), czy masz w planach ?

  • [...] Tytułem wstępu: Tę konkretną pastę najlepiej przygotować z pomocą blendera elektrycznego, bo 1) twaróg najlepiej wówczas połączy się z olejem lnianym, co jest dość istotne 2) a pasta ma lekką, kremową, puszystą konsystencję;) Jeśli nie macie blendera, to ewentualnie można ją przygotować z pomocą widelca i głębokiego talerza, a następnie przetrzeć przez sito –to powinno pomóc i konsystencji i dobremu połączeniu się oleju z twarogiem, ale blender jednak lepszy:( Doskonale sprawdzi się też taki blender-patyk, miksujący papki dla niemowląt –taki, jak wykorzystywałam w przepisie na domowy majonez: http://gotuj.skutecznie.tv/2013/09/domowy-majonez-w-2-minuty [...]

  • Zrobiłam i ja… czaiłam się od miesiąca i w końcu się odważyłam… wyszedł rewelacyjnie, dodałam więcej oleju i jako dodatek smakowy dwa ząbki czosnku… Już więcej nie kupię sklepowego. Dzięki za przepis :)

  • Ala

    Dzięki wielkie. Udało się. A tak się bałam,że nie wyjdzie.
    Zresztą korzystam z wielu przepisów pani Magdy a szczególnie dziękuję za wszelkie tłumaczenia i podpowiedzi i te filmiki są rewelacyjne.
    Ostatni robiłam sosik śliwkowy, też dobry. Ciasteczka z płatków owsianych, tak robi się je szybko. Prawie codziennie zaglądam na tę stronkę i oczekuję nowych wpisów. Jeszcze raz za wszystkie serdecznie dziękuję.

  • kasia

    Pani Magdo, czy odrobinę większe naczynie może spowodować,że majonez nie ubije się jak trzeba i będzie rzadki??????
    próbowałam 2 razy ( raz w dużej szklance, raz w uciętej butelce po mleku, 50 ml oleju i 150 ml ) i wyszedł mi płynny :(
    A może moc blendera ( mój ma 300 watt) ma znaczenie?
    pozdrawiam

    • MaGda

      Jeśli za rzadki wystarczy dolać olej, najlepiej stopniowo;) Ktoś w komentarzach wspominał, że kiedyś robił na 1 jajko 500 ml oleju (+przyprawy i dodatki;)) i było ok, majonez był gęsty. Generalnie: im więcej oleju, tym majonez gęstszy. I tak, naczynie powinno być w miarę dopasowane do końcówki blendera. Nie musi być „na styk”, ale powinno być naprawdę wąskie, to bardzo pomaga. Co do blendera, to nie wiem -zawsze próbowałam swoimi:( Emulsja powstaje dlatego, że łopatki blendera śmigają b. szybko. Zakładam jednak, że rolą blendera jest rozcinać i siekać, więc pewnie wszystkie z założenia śmigają szybko:)

  • Zola

    Właśnie przed chwilą zrobiłam majonez z tego przepisu do pasty jajecznej.Ale zrobiłam bez musztardy ze względu na ocet.Rewelacja super przepis a majonez jaki pyszny w życiu nie jadłam lepszego majonezu.Dziękuje Pani Magdo za przepis :)

  • johaśka

    właśnie zrobiłam majonez z przepisu, oczywiście mąż poganiał i zapomniałam o soku z cytryny :)
    zdaje mi się, że od teraz będę sama robić majonez… przynajmniej wiem, co mam w środku :)
    pozdrawiam

  • Gosia

    ja dodałam 0.5 łyżeczki cukru ,jest fantastyczny

  • Ewa

    Ja do tej pory znałam taką wersje jak Pani mama i to z samych żółtek,a olej trzeba lać cieńkim strumieniem. A tu wszystko razem no i białko no no, koniecznie do zrobienia -DZIĘKI

  • eva

    Witam mam pytanie czy jajka mogą być z lodówki czy może w temperaturze pokojowej? Dzięki za super przepisy korzystam z nich bardzo często.

  • eva

    Witam mam pytanie czy jajka powinny być z lodówki czy może w temperaturze pokojowej? Bardzo często korzystam z Twoich przepisów są świetne dziękuję!!!

  • ewelinaa

    A czy zwykłym blenderem ze stałą kulistą obudową plastikową:) taki w którym nie ma opcji nakładek – też da radę zrobić.?? Dziekuję za przepis, napewno spróbuję.

    • MaGda

      Jeśli jest to blender typu „długi patyk”;) i ma szybko obracające się śmigiełka, to tak. To bowiem, w połączeniu z wąskim naczyniem, da efekt, który obserwujemy w filmiku:)

      • ewelinaa

        Długi plastikowy patyk..Tak :) Śmigiełka też ma..:)Długie naczynie – było w zestawie…Tak czy inaczej w tym tyg. wypróbuję przepis :) Taki blender jaki Ty posiadasz, czyli z wymiennymi wkładkami mam w planach zakupowych..na listopad :D Pozdrawiam serdecznie Ciebie i wszystkich blogowiczów Twojego kanału

        • MaGda

          O, to takim blenderem powinien wyjść. Ja na początku robiłam właśnie takim i w tym „przypisanym” do blendera wysokim, wąskim pojemniku. Było ok:) Gdyby był za dla Ciebie rzadki, daj więcej oleju. M.

  • Weronika

    wow!i stala sie jasnosc! tak prosto robi sie majonez!jej!
    dzieki:)

  • Konrad

    Bardzo fajny sposob, lubie rozne zjawiska chemiczne i inne takie wiec napewno go zrobie przede wszystkim dlatego zeby zobaczyc emulsje.
    Pozdrawiam i dziekuje za propozycje.
    9-cio latek.

  • Justi

    wow! ale szybki! na 100 % zrobię go sama :) Dzięki Magdo :)

  • viola

    Pani Magdo,czy robiła Pani majonez z oliwą z oliwek lub z olejem z pestek winogron?
    Czy jest różnica w smaku?
    Jak zwykle świetna prezentacja.Dzięki!

  • Ania

    moze dziwne pytanie ale co z tematem salmonelli w przypadku surowych bialek w majonezie ??? chcialabym go zrobic bo wyglada mega prosto i smacznie

    • MaGda

      Witam:)
      Zajrzyj do przepisu -wspominam co robię w tym celu tj. sparzam jaja.
      Pzdr,
      MaGda
      [Korzystam z surowych jaj do niektórych dań, ale staram się minimalizować ryzyko związane z ich wykorzystywaniem. ALE jak z każdym przepisem, to nasza własna odpowiedzialność =co robimy, z jakiej jakości składników korzystamy, jak higienicznie podchodzimy do przyrządzania potraw:) Jeśli masz obawę, sama musisz zdecydować czy chcesz taki majonez robić. Pomocny fakt: ja robię go od lat i jest OK:)]

Skomentuj

  

  

  

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>