Witaj w mojej kuchni:)

więcej o mnie

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Wasze przepisy:)

Może i Ty podzielisz się Twoim sprawdzonym przepisem?
Zobacz przepisy sympatyków tej strony:)

Karkówka zapiekana z warzywami pod żółtym serem

47 komentarzy do Karkówka zapiekana z warzywami pod żółtym serem

  • Ania

    myślałam, że będzie pyszne ale efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania! niebo w gębie :) robiłam na chrzciny w lipcu i za kilka dni znów się przymierzam na urodziny :)

  • Ela

    Droga Madziu,(pozwalam sobie na spoufalanie,bo jesteś niemal codziennym gościem w moim domu :)karkówkę robiłam dziś już drugi raz. Jest bossska!Soczysta,miękka,aromatyczna i pyszna. Nie pierwszy raz sukces w kucharzeniu zawdzięczam Twoim przepisom. Pozdrawiam serdecznie, mój Guru kulinarny :)
    Ela

  • Kinga

    Danie wyśmienite, i umnie Rodzinka była zachwycona..Dzisiaj serwóję ponownie to cudeńko:)

  • Alexandra20

    rodzinka była zachwycona ostatnim razem…a ja nie mam większych naczyń żaroodpornych… czy mogę zastosować zwykłą blaszkę do ciasta taką prostokątną?? czy wyłożona papierem do pieczenia nie przepuści sosiku??

    • MaGda

      To moze lepiej wyłożyć ją folia alu? Tak bym chyba zrobiła – i lekko ją natłuścić:) Ciesze sie, ze smakuje! Pzdr, M.

      • Alexandra20

        ooo … o tym bym nie pomyślała ;) dziś muszę na jutrzejszą imprezkę też zrobić bo wszyscsy się domagają o tę karkówkę właśnie ;)

  • Basia

    Mam bardzo ważne pytanko. Czy cebula jest miękka po wyciągnięciu z piekarnika?. Mój mąż nie znosi ,,chrupiącej” cebuli i nie wiem czy mogę ją wcześniej podsmażyć (a nie zepsuje to smaku)?

    • MaGda

      Jest miękka (tj. dla nas jest:)), ale w sytuacji, jaką opisujesz, na wszelki wypadek bym ją podsmażyła lub sparzyła wrzątkiem. Wtedy będziesz moeć pewność:) M.

  • Mareza

    Magdo powiedz proszę, czy karkówka zawsze wychodzi taka w stylu „niekończące żucie”? Pierwszy raz z życiu ją piekłam więc nie mam porównania. Poza mięsem wszytko było super smaczne. Sos jest boski, ale mięso jest twardawe i ciężkie do przegryzienia. A piekłam ponad 1,5 godziny zanim wogóle przestało być twarde. Przyznam, że w gęsiarce pod pokrywką a nie bez jak na filmiku, ale czy to mógł być powód? Co zrobiłam źle że mięso nie było delikatne?

    • MaGda

      Nie, w zasadzie nigdy takie nie wychodzi:( Nie powinno być trudne do przeżucia, tylko przyjemne do jedzenia. Odpowiednio długie pieczenie i jest ok.
      …wiele jednak zależy od mięsa. Kiedyś mąż pojechał kupić karkówkę na grilla i panie „wcisnęły” mu karkówkę, która była jak podeszwa. Nawet marynowanie w alkoholu zbyt jej nie pomogło. Od tej pory staramy się kupować tylko w sprawdzonych miejscach. Może i Twoja karkówka właśnie z tych „niefajnych” była:(

      • Mareza

        Dziękuje ci za odpowiedź. To chyba jedyne wyjaśnienie. Cała reszta była przepyszna, więc następnym razem spróbuję może z lepszym mięsem. Tak czy inaczej – dzięki za wspaniały przepis. Do takich się wraca :)

  • Monika

    Karkowka rowniez wyszla genialnie,mmmmm niebo w gebie.Mimo ze to danie jest sporo kaloryczne to i tak bede je robila jeszcze nie raz.Podczas jedzenia tej karkoweczki zapomina sie o zbednych kaloriach!Do tego zrobilam ziemniaczki w skorce z piekarnika i idealnie pasowalo.Syte,i to nawet bardzo:)Magda,dzieki ze jestes!!

  • Anna

    Przepis bardzo mnie zainteresował :) Mam wiec 2 pytanka:

    1. Czy celowo nie przykryłaś naczynia pokrywą?
    2. Gdyby kotlety były uprzednio podsmażone na patelni, czy wpłynęłoby to na smak potrawy? (ja szczerze mówiąc podsmażam karkówkę, żeby krócej się piekła, ale może traci na smaku wtedy?)
    Pozdrawiam i gratuluję przepisów :)

  • EwelinaM

    Dla mnie i mojego chłopaka rewelacja :)
    Następnym razem dodam odrobinę ostrej papryki :)

    Pozdrawiam :)

  • Karkoweczka byla super zaskoczyla gosci i polecilem Twoje przepisy.
    Dzieki za udany wieczor napewno tu wruce…

  • huberto91

    Super ta karkówka, a dzisiaj robiłem z ziemniaczkami i z winem (też od Ciebie) i też wszyscy jedli aż się uszy……. super dania i szybkie. tak jak napisałaś większość robi piekarnik, ale nie trzeba tak długo czekać, ja od razu wsadziłem i malinka. nie dziwcie się że tak późno, ale czekam na walke adamka :-) pozdrawiam- smacznego :-)

  • Edyta

    Czy można pominąc majonez? a może zastąpic śmietaną lub jogurtem nat.? mam ochotę wypróbowac to danie tylko nie mam majonezu. bardzo lubię Pani stronkę i zaglądam codziennie :)

    • MaGda

      mówiąc szczerze nie próbowałam, ale zarówno jogurt, jak i śmietana zetną się chyba, i nie będzie to to samo:( zatem ja bym raczej nie podmieniała… gdybyś jednak miała ochotę spróbować, daj znać, bo jestem ciekawa:):):)

  • Malwina

    A proszę jeszcze spróbować pociąć karkówkę na cieńsze plastry, przypraw je. Na patelni podduś pieczarki z cebulką i przyprawami. Następnie wyłóż blachę folią aluminiową, wyłóż plastry karkówki, na to połóż pieczarki, pod koniec zapiekania całość posyp startym żółtym serem i zapiekaj, aż ser będzie chrupiący. Ja tego nie robiłam ale jadłam i jest przepyszne np. jako dodatek do puree lub same z chebkiem. Ja lubię i na ciepło i na zimno mmm:) Polecam.

  • M

    Pani Magdo, chcę zrobić 1 kg karkówki. Proszę mi powiedzieć, czy wtedy majonezu powinnam dać 2 razy tyle?

    • MaGda

      nie wiem w jakim naczyniu będzie zapiekana, ale jeśli miałyby wyjść 2 warstwy mięsa, to chyba każdą po prostu przełożyłabym majonezem i pewnie wyjdzie wtedy x2. można też zrobić to danie w dużej blaszce i wówczas 1 warstwa mięsa i wszystkie składniki proporcjonalnie zwiększam (w tym wypadku x2 i majonez też;)) M.

  • Julia

    Zrobiłam tę karkóweczkę, jest rewelacyjna, na pewno nie raz ją powtórzę. Jako pikantny sos polecam sos barbecue. Pycha! :)Madziu, świetny przepis :)

  • Agata

    Właśnie w sobotę zrobiłam dla koleżanki która miała uroczystość. Wszyscy byli zachwyceni!!!!!,ja zresztą również bo robiłam w ciemno nie znając smaku a koleżanka mi zaufała. Naprawde polecam jest rewelacyjna ta karkoweczka. Dziękujemy wszyscy obecni!!!!

  • Julia

    Przymierzam się do tego przepisu w najbliższym tygodniu, na zdjęciu wygląda wspaniale i pewnie tak smakuje :)już się nie doczekam :)

  • Agata

    Pani Magdo czy ja mogę przykryć naczynie żaroodporne folią aluminiową? Nie mam pokrywki do tego naczynia.

  • witek

    witam.
    Bardzo fajny przepis, jak wiele na tej stronie.
    Mam jedno pytanko, zanim coś upichce. Mój piekarnik ma ze sześć opcji pieczenia: z dołu, zgóry, góra plus termoobieg, dół z termoobiegiem i jeszcze jakieś…., jak ustawić?.W przepisach zawsze jest mniej więcej tak „wkładamy do piekarnika na 200stop.C na ok 45min”, no tak ale ja mam 6czy8 możliwość ustawienia oprócz oczywiście temperatury. Więc tą karkóweczkę to jak upiec??

    • MaGda

      wiem o co chodzi, bo mam podobne funkcje:) tę karkóweczkę piekłam na funkcji góra/dół. pod koniec warto obserwować, bo piekarnik piekarnikowi nierówny:) pzdr, M.

  • Kamil

    Super sprawa, zrobiłem pierwszy raz i mi wyszło :)
    Jestem kulinarną nogą więc to duża zasługa dokładnie wykonanego poradnika za co dziękuję. Jeszcze tu zajrzę na pewno!

    • MaGda

      Zatem… GRATULUJĘ!
      No i serdecznie witam na Gotuj.Skutecznie.Tv -zaglądaj, gotuj, komentuj, a jeśli zechcesz i uznasz to za stosowne, to poleć stronę znajomym;) W każdym przypadku będzie mi bardzo miło:) Mam nadzieję, że jeszcze niejeden przepis przypadnie Ci do smaku!
      Pozdrawiam ciepło,
      MaGda

  • Natalia

    Rewelacja!! zrobiła i jest pycha:) polecam:)

  • darek

    Przepis mnie wciągnął :) Robię go już w dużej blaszce ( pal licho kalorie :) ) Tym razem zrobiłem z szynki i dodałem sporo pieczarek które dla mnie rewelacyjnie łączą się w tej potrawie z papryką. Wyszło palce lizać. Boję się co dalej bo nie mam już większej blaszki!! :) Pozdrawiam

    • MaGda

      No to teraz zostają już tylko 2 blachy pieczone równocześnie, każda na innej półce:) I każda może mieć inny obkład:)
      Cieszę się, że smakuje! M.

  • Asia

    Świetny przepis:) Zrobiłam z dziczyzną zamiast karkówki – rewelacja!

  • darek

    Zrobiłem dodając jeszcze pieczarki,wyszło super. Myślę już nad jakąś wariacją tego przepisu :) Jak zrobię to się odezwę. Pozdrawiam

  • Anna

    Zrobiłam z mięsa mieszanego tzn. część była to karkówka a część schab.Pyszności – a jak pachniało podczas zapiekania, a jeszcze lepiej smakowało. Dzięki, pycha

  • Gosia

    Właśnie zrobiłam tą karkóweczkę na obiad :) Była przepyszna :) Tylko ta ilość tłuszczu powstała podczas pieczenia jest przerażająca ;) Osobom na diecie odradzam ;)

    • MaGda

      To prawda:) Są jednak osoby, które lubią takim tłuszczykiem polać np. ziemniaki czy ryż. Ja go omijam:) Ale samo mięso jem chętnie:) Cieszę się, że smakowało. M.

  • jeju ale mi ślinka cieknie chyba w sobote wypróbuje…:) co do karkowki to sie zrazilam bo kiedys kolezanka robila na grillu i byla gumowata twarda wrrr ale spróbuje i zrobie a jesli ziemniaki do tego dodac to surowe raczej?

    • MaGda

      ta jest miękka, naprawdę:) grill wysusza i jeśli nie jest dobrze zamarynowana, to różnie być może… tu piecze / dusi się w sosiku, pod warstwą cebulki i warzyw:)
      ziemniaki: jeśli większe kawałki, to pewnie bym podgotowała nieco, a jeśli mniejsze np. kostka, to dałabym surowe

  • a mam pytanko z jakims innym mięsem mozna ten przepisik zrobic? Wygląda baaaardzo apetycznie i tak mysle moze ze schabem lub inne?

    • MaGda

      łopatka na pewno, innych nie próbowałam, ale wydaje mi się, że kurczak powinien być ok i schabik raczej też:) jak zrobisz, daj znać, to od razu będzie wiadomo!

Skomentuj

  

  

  

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>