Gęsty, pysznie kakaowy i słodki w stopniu, jaki nam odpowiada…
Idealny do smarowania pieczywa, ciastek, wafli czy placuszków –jednym słowem używam go tak, jakbym używała kupny krem (np. Nutella) na zimno:) Smakuje bardzo kakaowo, jest słodki (a słodzimy sami i wg uznania;)), a smaki te delikatnie łamie posmak homogenizowane serka. Całość jest bardzo dobra -dzieci za nim przepadają, ja też od czasu do czasu chętnie po niego sięgam. A że robi się go prosto i znika szybko, to dość często się u nas pojawia:)
Mam nadzieję, że i Wam posmakuje.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam kakaowy przysmak -gęsty krem do smarowania. Zapraszam do obejrzenia!
Kakaowy przysmak -gęsty krem do smarowania
czas przygotowania: do 15 minut + kilka godzin na schłodzenie
/proporcje na 1 słoik, taki na ~450 g)/
- 4-5 łyżek płynnego mleka
- 5 łyżeczek cukru –ilość według własnych upodobań, ja nie robię tego kremu zbyt słodkiego, ale można dosłodzić więcej
-choć z cukrem lepszy, to można go także dosłodzić miodem, ale wówczas daję mniej płynnego mleka, by krem nie był zbyt płynny - 1 kubek (o poj. 300 ml) mleka w proszku
– ja biorę zwykłe 26% tłuszczu, ale mleko może być dowolne: zwykłe lub granulowane, a także zwykłe lub odtłuszczone/o niskiej zawartości tłuszczu;)
– odmierzając mleko, wsypuję je do kubka luźno, tj. nie ubijam i jest to mniej więcej 18 łyżek stołowych - 200 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym
- 6 czubatych łyżeczek ciemnego mocnego kakao
- kilka kropli aromatu do ciast –dowolny, ale jakiś pasujący do smaku czekolady: waniliowy, rumowy, migdałowy, pomarańczowy, śmietankowy, itp.
Do małej miski lub filiżanki wlewam płynne mleko i podgrzewam je –ja podgrzewam w mikrofali, bo szybciej, ale można tradycyjnie w garnuszku;) Do mleka dodaję cukier i mieszam tak, by się dokładnie rozpuścił. Odstawiam do lekkiego przestygnięcia.
Mleko w proszku dodaję do miski, dolewam przestudzone mleko z cukrem i mieszam na gęstą, lepką masę –będzie naprawdę bardzo gęsta, ale nie należy się tym przejmować, bo rozcieńczą ją kolejne składniki;)
Teraz dodaję serek homogenizowany, kakao oraz wybrany aromat i dokładnie mieszam –najlepiej mikserem. Następnie sprawdzam smak, głównie pod kątem stopnia słodkości i aromatu -jeśli trzeba, dosładzam lub dodaję jeszcze aromatu. Gdy smak już mi odpowiada, przecieram krem przez sito tak, by pozbyć się zbędnych grudek z mleka w proszku, które zazwyczaj się pojawiają;)
Przekładam go do słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki na kilka godzin, aby się schłodził i zgęstniał. Ja najczęściej robię go wieczorem i rano jest gotowy do serwowania;) Podaję z pieczywem, ew. z ciastkami, placuszkami, itp. -tak, jak podawałabym na zimno kupny krem czekoladowy typu Nutella.
Znika w ciągu tygodnia i przechowywany w lodówce, spokojnie może tak długo stać (przynajmniej u nas tak stoi i jest ok). Co do dłuższego przechowywanie, nie mogę się wypowiedzieć, bo nigdy dłużej nie wytrwał;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
20 komentarzy
Asia
Dzień Dobry! Pani Magdo, czy blender kielichowy poradzi sobie z grudkami. Oczywiście nie używając do mieszania miksera..
Paulina
a czy zamiast serka można dodać twaróg chudy? 🙂
MaGda
Ja bym nie podmieniała. Twaróg jest grudkowy, więc mi nie pasuje, nawet po zblendowaniu będą takie „mikrogrudki” wyczuwalne, a to ma być krem, a nie słodki czekoladowy twarożek. A skąd ten pomysł? Czemu nie serek?
Paulina
tak właśnie myślałam, a pomysł narodził się ot tak po prostu 🙂 dziękuję za odpowiedź, na pewno wypróbuję.
Karolina
nadaje sie do przełożenia ciastek?
canella98
a serek może być waniliowy? bo do innego homogenizowanego nie mam dostępu niestety ;(
ANNA
KREM BARDZO SMACZNY,BEZ TLUSZCZU I BARDZO PROSTY W WYKONANIU- POLECAM.
alebabka77
Bardzo smaczny, robię z podwójnej porcji i znika w 2 dni. Dzięki za przepis 🙂
Monic
Pani Magdo, jak to możliwe że do pani kubka o pojemności 300ml wchodzi 18 łyżek stołowych mleka w proszku a do mojego o połowę mniej….
MaGda
Mówiąc szczerze, nie wiem:) Ja w sumie na łyżki nigdy tego kremu nie robię, policzyłam tylko na potrzeby filmiku i tak mi właśnie wyszło. A tak naprawdę sypię mleko do kubka, a najczęściej (o, zgrozo:)) w ogóle bez odmierzania, prosto z paczki i mieszając określam po konsystencji masy czy dosypać jeszcze czy nie:) Ma być gęsty i kremowy, a mleko w proszku po prostu ten serek zagęszcza i dodaje mu smaczku. Zatem spokojnie, sypać tyle, by było gęste i moim zdaniem raczej nie ma opcji, by nie wyszło:):):) M.
Quba
Witam!
Czytałem we wcześniejszych komentarzach że można dodać do tego kremu zmielone orzechy.Proszę o podanie proporcji ;).Myślałem żeby zastąpić kakao roztopioną gorzką czekoladą.Jeśli według Pani nie zepsuje to smaku tego kremu,bardzo proszę o radę i podanie proporcji.
Pozdrawiam!
MaGda
Proporcje totalnie według uznania, tyle, ile chcesz i lubisz:) Ja, jeśli już daję, to zazwyczaj jakąś garść orzechów/migdałów, które drobno siekam lub mielę. Wolę jednak bez orzechów i dlatego w tej wersji podaję przepis. M.
kulinarne-smaki
Zrobiłam – podbił moje serce i podniebienie 😉
kulinarne-smaki
Już go uwielbiam co może skutkować wymianie garderoby na rozmiar większej.
MaGda
:):):)
Od czasu do czasu i nie jako codzienny posiłek główny, i powinno być OK…
…ale fakt, mnie trochę uzależnił w pewnym momencie, zaczęłam go robić jakby ciut za często;)
Pzdr:)
M.
Marlena
Pani Magdo skąd ma Pani tyle pomysłów>>?? a krem kakaowy chętnie spróbuje sama zrobić, bo widać że jest na prawdę łatwy w przygotowaniu. Pozdrawiam
MaGda
W miażdżącej większości przypadków z głowy lub z potrzeby chwili:) Czasem z zeszytu z przepisami rodzinnymi lub od znajomych, ale wtedy zawsze wspominam, że przepis nie mój. To po prostu fragment tego, co pojawia się na naszym stole, nagrywam, spisuję przepis i prezentuję tutaj. Zazwyczaj wybieram te proste i szybkie w przygotowaniu dania, bo takie -przynajmniej na razie- jest założenie tej strony;) Mam nadzieję, że będziesz często zaglądać -zapraszam:) M.
Klaudia Maksa
fajne! Ja zrobiłam kiedyś powidła śliwkowe, kiedy byłu już odparowane, dodałam czarną czekoladę i parę łyżek kakao. Przepis dostałam od wielkich fanów tegoż, dla mnie niestety było to beszczeszczenie klasycznego, szlachetnego smaku powideł. Ale ja nie o tym chciałam. Ile czasu może rtaka porcja smarowidła stać w lodówce? Pozdrawiam Klaudia Maksa
MaGda
u nas najdłużej tydzień i potem jej nie ma, więc co do dłuższego terminu się nie wypowiadam:( do tygodnia na 100%:)
Jolka
:)) świetny pomysł 🙂 skorzystam z przyjemnością 🙂
serdecznie Cię pozdrawiam 🙂